In Vietnam ist Bánh Mì der Überbegriff für Brot. Während der Kolonialzeit brachten die Franzosen erstmals das Baguette nach Vietnam. Die Vietnamesen experimentierten und belegten das fremde Baguette mit den einheimischen Zutaten. Über die Jahre entwickelte sich das Bánh Mì zu einem festen Bestandteil der vietnamesischen Kulinarik.
Die beiden Zürcher Jan und Ky sind mit der vietnamesischen Küche aufgewachsen und lernten die verschiedenen Zubereitungsarten, Bräuche und Rezepte auf ihren Reisen noch besser kennen. In Vietnam begrüsst man sich mit der Frage «hast du schon gegessen?». Ganz nach dem Motto teilen sie ihre Begeisterung für die vietnamesische Esskultur und kreieren fernöstliche Köstlichkeiten mit hochwertigen Produkten.
Wir freuen uns auf dich, Bánh Mì-Lover.
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