Traditionelles, hausgemachtes schwedisches Brot, gebacken mit lokalem Getreide und einem langen Fermentationsprozess.
SOURGOOD stellt bei BRIDGE handgemachte Brote und Brötchen aus natürlichem Roggenvollkornsauerteig her, der über einen langen Zeitraum fermentiert wird, um schmackhafte und wohltuende Lebensmittel zu schaffen.
Alle Brote basieren auf Roggensauerteig mit ganzen Körnern. Dank des dreitägigen Backprozesses mit langer Gärung hat das Brot eine lange Haltbarkeit von etwa einer Woche. Das Gewicht beträgt etwa 450 g und alle Mehle und Körner stammen aus der Schweiz. Es gibt zwei Hauptsorten von Brot: SOL und STEN.
