“Wenn ich ein Drink wäre, wäre ich wahrscheinlich ein Sour: klassisch, frisch und ausgewogen, aber mit einer kleinen eigenen Note. Hinter der Bar sind mir nicht nur gute Drinks wichtig, sondern auch eine gute Stimmung – im Team und mit den Gästen. Ich bin eher ruhig, manchmal ironisch und ziemlich detailorientiert. Für mich machen gute Energie, echte Gastfreundschaft und ein starker Teamgeist eine Bar erst richtig besonders.“
martin mangini
“wenn ich ein wein wäre, wäre ich ein beaujolais: zart, leicht, mit roten früchten, die meine einfachheit und ehrlichheit widerspiegeln. wein zieht sich wie ein roter faden durch mein leben – begleiter in stillen momenten und präsenz bei wichtigen anlässen. er ist kultur, erinnerung und poesie – eine universelle sprache, schlicht und zugleich vielschichtig, die erzählt, wer wir sind und wer wir sein wollen.“
philipp büchler
* alle flaschenpreise beinhalten eine servicegebühr von 35 chf.
beim mitnehmen aus dem weinshop ist diese gebühr nicht inbegriffen
