Vinh Truong wurde 1971 in Vietnam geboren und verbrachte seine ersten Lebensjahre in seinem Heimatland. 1979 zog es Vinh und seine 10-köpfige Familie in die Schweiz, wo sie sich in Frauenfeld niederliessen. Anfangs machte Vinh eine Lehre als Polmechaniker, wechselte dann in den frühen Neunzigerjahren den Beruf und stieg in den Familienbetrieb «Thanh Hung» mit ein – ein asiatisches Lebensmittelgeschäft. 2012 hat Vinh eröffnete sein Restaurant Vietnam an der Uetlibergstrasse in Zürich. Das Restaurant bietet vielfältige vietnamesische Gerichte, die sich durch ursprünglichen Geschmack und frische Zutaten auszeichnen.
Zusammen mit dem Bistro-Team von BRIDGE hat Vinh für das neue Motto-Thema Asian Spring eine wunderbare vietnamesische Karte kreiert, die dir den Geschmack Vietnams näherbringt. Vinh und unser Team wünschen dir chúc ngon miệng!
Wo? Bei BRIDGE im Bistro, Obergeschoss.
Wann? Vom 3. März bis 29. Juni 2022.
Wir freuen uns auf dich, Food-Lover.
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